5 أفخاد الدجاج
6 حبات بطاطس متوسطة الحجم
3 حبات جزر
الجلبان أو البزلاء حسب الرغبة
حبة واحدة طماطم مقطعة دوائر
كزبرة مقطعة
المعدنوس مقطع
زيت الزيتون
3 فصوص ثوم محكوك
بصلتين مقطعة دوائر
عصير نصف حامضة
ملح حسب الذوق
0.5 م ص إبزار
م ص زنجبيل
0.5 م ص باربيكيا أو تحميرة
نحضر الصلصة: نأخذ إناء نضع فيه الكزبرة والمعدنوس+ الثوم+ عصير الليمون الحامض+ باقي التوابل، نخلط الكل ونشرمل بها الأفخاد.
نأخذ طاجين الطين أو الإينوكس، نضع البصل ثم الأفخاد
الصلصة المتبقية نضيف إليها نصف كأس ماء صغير ونضع فيها البطاطس مقطعة طوليا أو دائريا حسب الرغبة+ الجزر مقطع طوليا+ الجلبان ثم نخلط الكل ونضع الخضر فوق الدجاج ويبقى التزيين حسب الرغبة + دوائر الطماطم والليمون الحامض المصبر ونزين بالفلفل الحار وفي النهاية نصب الزيت.
نضع الطاجين فوق نار هادئة حتى ينضج.
