طريقة عمل مكمورة

بس غير الطريقة الى نشرتها بوصفاتي وطريقة فيها تغيير عن المكمورة الأصلية مجرد تغيير

العجين :

كيلو طحين أبيض

م.ك ملح

م.ك سمسم

م.ك قزحة

م.ك شمر

ملعقة كبيرة عصفر (كركم)

ماء حسب الحاجة

للحشوة

دجاج مسحب

ملح

فلفل اسود

زيت زيتون

جبنة موزاريلا مع أي نوع جبنة موجودة بالبيت

مثلثات كيري سائلة

بهارات خفيفة

بصل مقطع قطع صغيرة ومحمر

فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة ومذبلينه قليلا بالزيت

حبة البركة

نضع الزيت نقلي البصل نص تقلاية ثم الفلفل ثم الدجاج ثم الملح البهارات والفلفل الأسود قرص ماجي نقلبهم تقليبة مع بعض ثم نطفىء عليهم النار

نقوم بإحضار العجين نقطعها الا6قطع

نرق اول طبقة من العجين نضعها في صينية فيها أول طبقة قصدير ثم طبقة ورق زبدة ثم نضع العجين المرقوق نمسح بالزيت نرش عليه حبة البركة ثم نضع الطبقة الثانية ثم مسح زيت حبة البركة الطبقة الثالثة نضع الخلطة ونرش على الوجه الجبنة النوعين ونضع ال 3 طبقات من العجين ونمسح الوجه بالزيت ونمسح الوجه من الجبنة السائلة مع رش حبة البركة نقلق عليها بالقصدير نضعها في وسط الفرن مدة 2 ساعتين ونصف على نار وسط بعد الاستواء نقطعها كما في الصورة

soongdar

أضف تعليق

طريقة عمل فراخ, طريقة عمل مسحب

الجمعة، 21 يونيو 2019

شاركه

أعجبني

G+

غرد

غرد تغريدة

شاهد أيضاً