6 حبات بطاطا حجم وسط
وقية جبنة موزاريلا
كيلو صدر دجاج مسحب
زعتر ناشف
ملعقتين بهار دجاج بنكهة الباربكيو
ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
6 فصوص ثوم
فنجان خل العنب
رشة ملح
فنجان زيت زيتون لنقع صدر الدجاج
2 حبة ليمون
نقطع صدر الدجاج على شكل مربعات صغيرة ونقوم بوضع بهار الدجاج بنكهة الباربكيو اذا لم يتوفر نضع اي بهار اخر خاص بمشاوي الدجاج
نضع الخل وزيت الزيتون والثوم المبروش والملح مع البهار والليمون ونخلطها جيدا ثم تترك في الثلاجة لمدة ساعة اقل تقدير..
نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها الى مربعات متوسطة الحجم حسب الرغبة ونسلقها مدة ربع ساعة مع الملح
نحوس صدر الدجاج لمدة ربع ساعة مع التقليب المستمر على نار وسط مع كل الصلصة التي تم النقع فيها
توضع مكعبات البطاطا المسلوقة في صينية ويضاف اليها صدر الدجاج ورشة زعتر ناشف ويقلب مع اضافة رشات من جبن المازورلا مع التقليب
توضع باقي كمية الجبن على وجه الصينية وتوضع في الفرن حتى تذوب الجبنة لمدة 7 الى 10 دقائق في فرن متوسط الحرارة 150°
تقدم ساخنة مع سلطة الملفوف والبابا غنوج والكاجب والماسترد وصحتين وعافية 👍
