طريقة عمل افخاد دجاج محمر مع أرز كطبق جانبي

افخاد دجاج مغسول في ماء وملح وخل جيدا

بصلة كبيرة مفرومة

5 فصوص ثوم مفرومين

ملعقة كبيرة مصبرة

بقدونس مفروم

ملح حسب الحاجة

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة زنجبيل

ملعقة صغيرة كسبر مطحون

ملعقة ص كركم

م ص شطة (فلفل حار مطحون)

م ص بابريكا (عكري)

4 ملاعق زيت زيتون

م كبيرة زبدة

ارز مغلي نصف غلوة (نصف استوا)

في قدر نضع الزيت والبصل والثوم على نار متوسطة ونشوحه

نضيف الملح والتوابل ونقلب

نتركه يتشوح دقائق ونضيف الطماطم المصبرة والبقدونس المفروم ونقلب

نمرق ب3 كؤوس ماء ونتركه ينضج 45د

نصفيه ونضعه في سينية فرن فوق كل قطعة دجاج قطعة زبدة وإلى الفرن الساخن

نتركه يتحمر كما في الصورة ء

نطحن الصلصة المتبقية من الدجاج وكما طبخ الأرز حتى يتشرب وينض

يكون مستوي من قبل نصف استوا. ويقدم ولا اروع بنة خطيرة ماشاء الله

soongdar

الجمعة، 24 أبريل 2020

التعليقات