الارز المصري ليس له اي شكل عاطفي بعد نضجة لصغر حبيباتة... ولكنة سبحان الله عند نضجة له رائحة تشم من بعيد مصدرها مياه نهر النيل العظيم الذي ارتوت بة سنابل الارز. المصري.بمعيار محدد اذا اجتمعت 10 نساء لتحضير الارز مستخدمين نفس المكيال من الارز والماء والسمن او الزيت الخ: فاننا نشاهد في النهاية عشر اطباق مختلفة الشكل والطعم ايضا .. كان زمان في مصر تتباهي ام البنت لعرضها على الزواج وتقول .. بنتي احسن طباخة في طهي الارز .بمعني ان باقي الطعام بالنسبة لبنتها طهية اسهل بكثير . وكذالك القصة في طهي الملوخية . عشت في اندونيسيا .التي تعود شعبها على تناول الارز في جميع الاوقات . وتحضرة ملكة المنزل . وهي التنجرة الاليكترونية. على افضل حال . ولكن كنت لا اقترب منة . لانة عبارة عن شوية مهلبية متماسكة بدون دهون ولا ملح . والسبب هو انهم يتناولون الاز باصابعهم وان لم يكن شبة متعجن نوعا ما . فقد تتساقط حبيبات الارز من بين اصابعهم وفمهم ...
