طريقة عمل الباستا بالبسطرمة روعة وخطير

كيلو دقيق

كوب زبادي

1/2 كوب زيت زيتون او زيت ذرة

ملعقة سكر

باكو خميرة فورية

معلقة بيكنج بودرة

معلقة زعتر

ملعقة كمون

معلقة صغيرة ملح

2 كوب ماء دافئ ,للعجن

1/2 كوب ماء دافئ, للخميرة

الحشو

0.5 كيلو بسطرمة

4 حبات فلفل رومي

4 حبات طماطم،

1/4 ,زيتون اخضر مخلى ومقطع أو زيتون اسود

1/2 كيلو جنبة مواتزيلا أو جنية رومي اوشيدر مبشورة

0.5 كوب صلصة جاهزة, لدهان وجه العجينة البتسا

للصلصة :

زعتر

ثوم بودرة

بصل بودرة

التحضير ساعة التسوية ٢٠ دقيقة

ينخل الدقيق ويضع البيكنج بودرة والملح والزيت والزعتر والكمون

يجهيز الخميرة والسكر مع ١/٢ كوب ماء دافئ

وتضع على الدقيق وتعجن ويضاف الماء والزبادي حبة حبة وتعجن لمدة ١٠دقيقة هتى تتكون كرة ملساء وتعطى العجنية وتترك تخمير

تقسم العجينة بعد التخمير على اربع كرات وتدهن الصواني دهن خفيف بالزيت وتفرد بالنشابه وتضع في الصواني

وتضع الصلصة المذوبة بالمية وتضع عليه زعتر وثوم ويصل بودرة

وتوزيع على وجه كل واحدة وتضع الحشو كله واخر حاجة الحشو كله واخر حاجة الجبنة المواتزيلا

وتدخل فرن على درجة٢٠٠ حتى تخبزا وتحمر الوجه تحت الشواية وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا اتفضلوا

soongdar

الأحد، 26 أبريل 2020

التعليقات