طريقة عمل افخاد الدجاج محمرة

6 اشخاص

45دقيقة

#التحدي_الالماسي

افخاد الدجاج حسب افراد العائلة

تتبيلة افخاد الدجاج:

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1/2 حبة ليمونة

ملعقة صغيرة ونصف خردل

4 فصوص ثوم مفروم

3 ملاعق كبيرة زيت

ملعقة كبيرة تتبيلة خاصة بالدجاج (كاري)

ملعقة صغيرة ملح

رشة فلفل اسود

مكونات للصوص ماغينات:

2 حبات طماطم

1 جزر

1 بصلة متوسطة

2 فصوص ثوم

2 ملاعق صغيرة زعتر

كاس ماء

اولا نغسل الدجاج جيداً بالماء والخل ،في وعاء نضع كل التوابل المذكورة والثوم ،الزيت نخلط جيداً ثم نضع افخاد الدجاج في التتبيلة نغطيهم وندخلهم الثلاجة حوالي 20 دقيقة ، من جهة اخرى نقطع الخضارالمذكورة عشوائيا والان في مقلاة فوق النار متوسطة نضع فيها ملعقة زيت و نضع افخاد الدجاج نحمرها من كل جوانب نتركه 10دقائق ثم نضيف الخضار مذكورة ونضيف كاس ماء والزعتر ثم نسكب الكل في صينية الفرن نغطي الصينية بورق الزبدة وندخله الفرن كلما يجف نضيف له كاس ماء

بعدما يطهى نشيل افخاد الدجاج ونرحي الخضار في خلاط كهربائي لكي نتحصل على صوص ، يقدم مرفوق بالارز و البطاطا المقلية اما الصوص نسقي به الارز عند التقديم👍 الف صحة وهناء👍