طريقة عمل كسكس على الطريقة المغربية

❤🇪🇬❤

½ كيس كسكس مجفف

كيلو للحمة بقري او ضاني حسب الرغبة

خضار

2 حبة بطاطا حلوه

واحده صغيرة قرع العسل

2 حبة كوسة

½ كيلو جزر حجم صغير

كوب كبير حمص مسلوق

2 فلفل حلو وحار

بصل

لفت بقدونس

لفت كزبرة

التوابل:

ملح

فلفل اسواد

زنجبيل بودرة

فصين ثوم فرش مدقوق

باربكيو

بودرة ازعفران

كمون

زيت زيتون

اول حاجة اتبل اللحمة بلتوابل كلها واحمرها بزيت الزيتون على الوشين في خلة الكسكس. مخصوصه الكسكس قطعتين

اضيف اللحمة بعد التحمير لتر ماء مغلي من الجنب براحة علشان متنزلش على للحمة وتشيل التوابل. اول متبدا تدخل في السوء اضيف الخضار المتقطع قطع كبيرة والفلفل الحار والحلو

اخد نصف البقدونس والكزبرة افرمهم واحطهم عليهم مع بقيت التوابل والنصف الاخر اربتهم في بعض وأضيفهم

اغسل الكسكس المجفف واصفيه واحط عليه زيت زيتون وتركه ربع ساعة ودى بتكون اول حاجة بعملها لحد ما اللحمة تأخذ نص سوى. اضيف الكسكس في المصفاة واضعها فوقه الاجزء الاخر. ملحوظة لا تكبسي على الكسكس او تغكي عليه اتركي على راحته لحد متحسي البهار وصل لحد فوق والوان الكسكس من بيج الابيض