طريقة عمل كبسة دجاج

undefined

حبه دجاج صغيرة 1 كيلو مقطعة

2 كوب أرز بسمتي

2 حبه بصل وسط

4 حبه فص ثوم

3 حبه طماطم (بندوره)

ورقتين غار

5 حبات هيل

4 حبات فلفل حار

10 حبات زبيب أو بدون حسب الرغبة

ملح

ملعقة صغيرة مسحوق كزبره

ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة كاري

ملعقة صغيرة فلفل اسود حب

ملعقة سمنه

2 ملعقة زيت

نضيف السمنه والزيت في إناء ثم نضعه على النار

نضيف الدجاج بعد تنظيفه في الإناء لمده ٥ دقائق مع التقليب

نخرج الدجاج من الإناء جانبا ثم نضع البصل والثوم يتحمر

نضيف الطماطم ينضج مع البصل والثوم

نضيف الدجاج وورق الغار وحبات الهيل والفلفل الحار ونقلب

تغطي الدجاج بالماء ونضيف الملح والكزبره والكاري والكركم والزبيب والفلفل الأسود

عندما يبدأ الماء بالغليان نغطي الإناء لمده ٢٥ دقيقة

بعد ذلك نضيف الأرز حتى ينضج وبالهنا والشفا

soongdar

السبت، 9 مايو 2020

التعليقات