طريقة عمل محاشي بالدجاج على الطريقة السورية

undefined

المحشي السوري بيشتهر بالمذاق الحامض
وبالفعل طعمه رائع جداً 🤩😍
#حملة_التشجير

كيلو باذنجان وفلفل وكوسا

2 صدر دجاج مقطع مكعبات كبير

لتتبيل الدجاج رشة من :

ففل اسود،

زنجبيل،

كاري،

بابريكا،

بهارات مشكلة)

خلطة المحشي :

كوب ونصف رز مصري

1 بصلة كبيرة مفرومة

كوب بقدونس وكزبرة مفرومين فرم ناعم

لتر الا ربع عصير طماطم

3 ملاعق كبار معجون طماطم

3 ملاعق كبار دبس رمان

1/4 كوب زيت زيتون

1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

رشة فلفل أسود

ملح

رشة بابريكا

للتسوية

1/4 لتر عصير طماطم

2 كوب ماء

مكعب ماجي

ملعقة كبيرة معجون طماطم

1/2 ملعقة ملح ليمون (حامض)

هنتبل قطع الدجاج بالتوابل المذكورة وفي حلة كبيرة هنحط قليل من زيت الذرة ونشوح الدجاج ونقلبه على كل الجوانب لحد ما يا لون.

هنجهز الباذنجان والكوسا والفلفل للحشو
وهنحط كل مكونات الحشو في بولة ونقلبهم كويس ونحشي الخضار لنصفه فقط ونرصه فوق قطع الدجاج.

في بولة هنحط الماء والماجي وندوبهم مع عصير الطماطم ومعجون الطماطم وملح الليمون ونسقي بيهم المحشي.

هنسيب المحشي على النار لمدة نص ساعة على نار متوسطة ونهدي النار لما يقرب يستوي.

مع تقديم المحشي هنحط الصوص لمتبقي في الحلة جنب المحشي بيكون طعمه رهيييييب😋😋

بألف هنا ❤❤

soongdar

السبت، 9 مايو 2020

التعليقات