طريقة عمل دجاج بالبرقال

5أشخاص

#أكلات_للعشاء

5 افخاد دجاج

2 كوب عصير برتقال

عصير 3 ليمونات

معلقه كبيره عسل نحل

0.5 معلقه كبيره زعتر

2 معلقه طعام خل

1 معلقه طعام زنجبيل

0.5 معلقه شاي كركم

3 ملاعق طعام بصل بودره

ملح / فلفل اسود حسب الرغبه

3 فصوص ثوم مفرومين

1 معلقه طعام كل من زبده/ زيت

2 مكعب مرقه ماجي

تخلط كافه المقادير ما عدا الذبد و الزيت و تنقع فيها الفراخ على الأقل ساعتين ثم تصفي و تجفف جيداً بفوطه.

في طاسه عميقه توضع الفراخ و تحمر جيداً حتى تكتسب لون ذهبي غامق بخليط الذبد و الزيت.

ترص الفراخ في صينيه و يصب عليها خليط النقعو 2 مكعب مرقه دجاج و تغطي بورق فويل و تدخل الفرن حوالي45دقيقه.

بعد مرور الوقت يرفع ورق الالمونيوم و تدخل الفرن مره اخرى حتى يجف السائل و يتكون صوص ثقيل نوعاً ما.

تخرج من الفرن و تغطي وتترك لتهدأ و تقدم.

يقدم معها بطاطس بيوريه و سلطه خضراء

soongdar

الجمعة، 14 يونيو 2019

التعليقات