طريقة عمل دجاج ندوري

#كوكباد_بريميوم

12 دبوس دجاج مغسلوين جيداً

200 جرام زبادي

1 م/ك بابريكا

1 م/ك كمون مطحزن

1 م/ك كزبرة مطحونة

0.5 م/ص كركم

0.5 م/ص فلفل حار

3 م/ص زنجبيل مفروم

1 م/ك بهارات جرام ماسالا

0.25 كوب زيت

2 م/ك عصير ليمون

5 فصوص ثوم مهروسه

2 م/ص ملح

0.25 م/ص من لون احمر بودرة

نغسل الدبابيس جيداً ونجففهم ونعمل بهم شقوق عرضية..

نضع كل البهارات الجافة في مقلاة على النار ونقلبهم لمدة دقيقتين نار متوسطة ونتركهم يبردوا

في محضرة طعام نضع الزبادي وكل المكونات الباقيه والتوابل ونضربهم بحيث يصير الخليط ناعم.نضع الدجاج في الخليط ونتركهم ليلة كامله بالثلاجة

طريقة الشوي👍في فرن ساخن 250 بغلف صينية الفرن السوداء بورق الفويل وبضع عليها الشبكة وارص الدجاج ونتركها تحت الشواية الى ان تتحمر نقلبها على الوجه الاخر.في الصينية اسفل الدجاج بضع قليل من الماء الساخن كي يساعد البخار على نضج الدبابيس