طريقة عمل صدور الرومي المحشية

#كوكباد_يجمعنا

شريحة صدر رومي

كوب فريك

0.5 م ص ملح

0.5 م ص فلفل اسود

0.5 م ص كزبرة جافة

م ك زيت زيتون

2 مكعب مرقة دجاج

2 كوب ماء

0.25 كوب مكسرات

0.25 كوب زبيب

سمنة

نقوم بخلط الملح و الفلفل و الكزبرة و الزيت و ندهن بهم صدر الرومي و نتركه نصف ساعة

نقوم بتحمير الفريك في السمنة ثم نضع الماء و مرقة الدجاج و نتركه الى ان ينضج

نقوم بتحمير المكسرات و الزبيب قليلاً ولكن بدون اي مواد دهنية ثم نضعها على الفريك بعد أن ينضج

نقوم بفرد شريحة الرومي و نضع بها الفريك و نغلقها ثم نلفها جيداً بالخيط

توضع شريحة الرومي في الفرن مغطاه بورق الفويل و قلبها من وقت لآخر حتى تنضج و تأخذ لون من جميع الجهات

نقوم بفك الخيط بعد ان تبرد قليلاً ثم تقطع و تقدم مع باقي الفريك

soongdar

الاثنين، 24 يونيو 2019

التعليقات