في طاسه ساخنه على النار نضع معلقتين الزيت وننزل عليهم بصدور الفراخ تأخذ تشويحه
بعد ما الفراخ اخدت لون من النحيتين نطلعها من الزيت ونضع مكانها في نفس الطاسه ملعقة الثوم ويقلب الثوم في الزيت حتى يذبل
ننزل على الثوم بالخل وعصير الليمون ونتركهم دقيقتين على النار ونضع عليهم صدور الفراخ المشويه ونتركها قليلا على نار هادئه لتمتص الصوص ثم يضاف الملح والفلفل الاسود وتقدم بالف هنا