تغسلي الفروج جيدا بالخل والملح وتنظفيها جيدا وتضعيها جانبا
تخلطي رب البندورة والمحمرة والثوم المهروس والزيت النباتي وكافة التوابل الباقية جيدا وبامكانك تزيدي المقادير حسب رغبتك وبامكانك مضاعفة الكمية اذا تريدي ان تتبلي اكثر من فروجة
تتبلي الفروجة بالخلطة جيدا تتبلي فوق الجلد وتتبلي الفروج من تحت الجلد ايضا وتغرسي السكين في الفروج من عدة اماكن حتى تستوي جيدا وتتشرب بالنكهة وبعد ان تتبليها جيدا تضعيها في وعاء وتغطيها بكيس نايلون وتضعيها في البراد لمدة 24 ساعة
وفي اليوم التالي تضعيها في صاج الفرن يكون عريض الحواف وتوزعي عليها ملعقتين من الزبدة وتدخليها في فرن حامي مسبقا على درجة حرارة 200 ومشغل من القسم العلوي والسفلي
يظل في الفرن لمدة ساعة او ساعة ونصف تقريبا واقلبيها باستمرار حتى يتشوى الطرفان جيدا وعندما تستوي الفروج تخرجيها من الفرن تصفيها من السوائل وتعيديها الى الفرن 10 دقائق اخرى لكل وجه من الفروج حتى يشوى بشكل جميل بدون سوائل
اخرجيها من الفرن و ضعيها في صحن التقديم وقدميها مع كريم الثوم
