3 كاسات رز بسمتي
2 كيلو افخاد دجاج او دجاجه مقطعه
4 حبات جزر مبروشين
قطعه زنجبيل اخضر بحجم الاصبع
بصله
بهارات صحيحه لومي ورق غار قرنفل هيل عود قرفه حبات فلفل اسود
ملح فلفل كركم بهارات مشكله
زبيب او كشمش
منغسل افخاد الدجاج بلخل والملح ومنغسلن منيح بلمي ومنحطن بمصفايه ومنشفن منيح بورق مطبخ
بطنجره علغاز بحط الزيت وبقلي البصله وبحط البهارات الصحيحه وبقلبن شوي مع الزنجبيل المبروش وبحط قطع الدجاج على جهه الجلد حتى تاخد لون برجع بقلبها تاخد لون ع الطرف التاني بغمر قطع الدجاج ماء ساخن تقريبا ضفت اربع كاسات مي سخنه وبتركن يغلو نص ساعه بضيف ملعقه ملح
برفع قطع الدجاج على صينيه وبصفي المي من البهارات الصحيحه
بصفي الرز وبضيف عليه اربع كاسات من المرق وملعقه ملح وفلفل وكركم وبهارات مشكله وملعقه كاري وبضيف الجزر المبشور
بس تنشف ميه الرز هدي النار وحطي فوطه مطبخ نضيفه وحطي غطاء الطنجره عليها حتى يتهدي الرز
انا حبيت حمر الدجاج حطيت ملعقه من نفس البهارات مع ملعقتين كتشب وملعقه سكر ملعقتين كبار زيت ودهنت وجه الدجاج وحمرتها بلفرن وبتكمل سوا
بعد ربع ساعه منرفع الغطا ومنحرك الرز ومنسكبو ووعلى وجه الدجاج وبزينو بلزبيب
اذا بتحبي حبه الزبيب نافشه انقعيها نص ساعه بمي مع ملعقه كبيره ماء زهر انا بحبو هيك ناشف وبلعافيه
